Ngetren.co.id – Kuliner, Setelah ada rica-rica ayam dari Manado, Sulawesi Utara kini ada pula saut ayam. Saut ayam merupakan salah satu makanan khas Manado yang diminati masyarakat Manado.
Hidangan yang terbuat dari campuran daging ayam, batang daun pisang muda, daun kemangi serta aneka bumbu-bumbu lainnya yang diolah secara bersamaan sehingga menciptakan kekhasan rasa yang tiada duanya.
Makanan yang dibuat oleh masyarakat Manado dengan resep saut ayam khas Sulawesi Utara memang memiliki citarasa yang berbeda dengan olahan ayam lainnya.
Perpaduan ayam, batang daun pisang serta bumbu lainya menjadiakn makanan ini sangat enak dan lezat lain dari pada lainnya. Makanan ini biasanya disajikan pada acara tertentu misalnya acara adat dan lainnya.
Baca Juga : Resep Nasi Jaha Enak Khas Sulawesi Utara
Proses pembuatannya pun cukup mudah Bagi anda yang penasaran dengan makanan yang satu ini anda dapat mencoba membuatnya dirumah dengan mudah. Berikut resep pembuatan Saut Ayam Spesial Enak Khas Manado.
RESEP SAUT AYAM SPESIAL KHAS MANADO
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam
- 1 batang pisang mudah
- cabe sesuai selerah
- 2 potong jahe
- 1 batang sereh
- 5 daun kemangi
- 4 daun selasih
- 4 daun jeruk
- 2 lembar daun pandan
- 3 buah daun bawang
- 1 gelas air
- garam secukupnya
- 2 buah bawang merah
- 2 buah jeruk nipis
- Cabe merah sesuai selerah
- garam secukupnya
Cara membuat:
- Ayam dipotong potong sesuai selerah
- batang daun pisang di iris iris tipis dan halus
- Cabe,garam,jahe dihaluskan
- daun pandang di robek-robek
- daun bawang dipotong kecil
- daun kemangi, daun selasih, sereh dan daun jeruk di biarkan utuh.
- dan semua bumbu dicampur menjadi satu kecuali daun bawang.
- dan campur semua bumbu dengan potongan ayam, irisan batang pisang dan air.
- masak dengan api yang kecil, higgah ayam menjadi empuk, irisan batang pisang menjadi lembut dan bumbu bumbu meresap.
- Rasa bumbunya dan sesuaikan garam kalau perlu, masukan irisan daun bawang, campur sedikit.
- Sebelum dihidangkan, Keluarkan daun pandan, sereh, daun jeruk.
- Saut Ayam siap disajikan
Nah, itulah Resep Saut Ayam spesial Asli Manado yang bisa Anda coba dirumah. selamat mencoba !!!
