Resep Nasi Jaha Enak Khas Sulawesi Utara

by

Ngetren.co.idKuliner, Kota Manado mempunyai banyak menu kuliner yang menarik dan enak seperti rica-rica , ikan woku, ayam tuturaga dan masih banyak lainnya. Selain masakan masakannya yang begitu tersohor, ada juga sebuah makanan lain yang tidak kalah menariknya yaitu Nasi Jaha.

Nasi Jaha adalah makanan khas Manado, Sulawesi Utara yang terbuat dari beras ketan dan santan. Yang unik dari masakan ini adalah proses pembuatannya yang dimana nasi dimasak dengan cara dimasukkan kedalam sebatang bamboo berlapis daun pisang dan kemudian dibakar diatas bara api.

Perpaduan beras ketan, santan, dan bumbu-bumbu serta rempah-rempah mengahasilkan aroma yang sangat lezat.

Baca Juga: Resep Tumis Rica Rodo Khas Manado

Makanan ini biasanya disajikan dalam upacara tradisional dan acara perayaan hari besar. Citarasanya yang khas serta tehnik pembuatannya yang cukup menarik membuat makanan ini sangat khas dan menggugah selera.

Berikut resep dan cara pembuatan Nasi Jaha enak dan lezat

Resep Nasi Jaha Enak Khas Manado

Bahan-Bahan:

  • 400 gr beras ketan, kemudian rendam selama 1 malam
  • 200 gr beras
  • 400 ml santan
  • 3 lembar daun jeruk purut
  • 1 lembar daun pandan
  • 1 buah serai, memarkan

Bumbu yang dihaluskan:

  • 6 butir bawang merah
  • 1 sdt garam
  • 2 cm jahe
  • ½ sdt gula pasir

Cara membuat Nasi Jaha yang Enak Asli Manado:

  1. Pertama-tama, kukus beras ketan dan beras selama 10 menit, sementara itu Anda rebus santan, bumbu yang sudah dihaluskan, duan pandan, serai dan juga daun jeruk sambil anda aduk-aduk hingga mendidih.
  2. Selanjutnya, tuangkan santan ke dalam campuran beras tadi. Aduk kembali hingga rata lalu kukus hingga matang.
  3. Kemudian, ambil selembar daun, taruh adonan tadi kedalamnya, gulung sambil dipadatkan.
  4. Kemudian masukkan ke dalam bambu yang sudah di raut hingga ketebalannya cukup tipis, bakar diatas bara hingga matang.
  5. Cara meletakkannya bambunya didirikan agar miring dan bara berada dibawahnya.
  6. Kalau sudah matang. Angkat dan keluarkan bungkusan daun di dalam bambu
  7. Nasi Jaha yang Enak Asli Manado siap dihidangkan.

Nah, itulah Resep Nasi Jaha yang Enak Asli Manado yang bisa Anda coba dirumah. selamat mencoba !!!