Ngetren.co.id – Kuliner, Sup ikan kuah asam merupakan salah satu resep masakan khas Manado. Resep masakan ini memiliki cita rasa pedas yang menjadi ciri khas Orang Manado.
Di Manado, ikan tongkol tidak hanya diolah menjadi sajian woku belanga saja. Bahan makanan tersebut juga bisa dibuat sebagai masakan ikan kuah asam khas Manado.
Baca Juga : Ayam Rica-Rica Spesial Pedas Khas Manado
Masakan ini menggunakan begitu banyak rempah sehingga menghasilkan rasa asam pedas pada hidangannya. Ikan kuah asam sudah banyak disajikan masyarakat di berbagai daerah di Indonesia. Rasa dari ikan kuah asam ini begitu nikmat dan lezat.
Bagi anda yang ingin mencoba masakan yang satu ini anda dapat membuatnya sendiri dirumah dengan mudah berikut resep dan cara pembuatannya.
Resep Sup Ikan Kuah Asam Spesial
Bahan-Bahan:
- 500 gram daging ikan tongkol, potong-potong sesuai selera(ikan ini bisa diganti dengan jenis ikan laut ataupu tawar)
- 3 sdm minyak goreng untuk menumis
- 1 sdt garam
- 5 buah cabe merah, iris tipis
- 6 butir bawang merah, iris tipis
- 500 ml air
- 3 cm jahe, cincang halus
- 1 sdt bubuk merica
- 2 helai daun bawang, iris halus
- 1 ikat kecil daun kemangi, ambil daunnya
- ½ butir jeruk ambil airnya
- 1 ½ sdm garam
Cara Membuat Masakan Sup Ikan Kuah Asam Spesial:
- Langkah pertama bersihkan dulu ikan tongkol dan kemudian baluri ikan menggunakan garam. Tunggu selama lebih kurang 15 menit. Sisihkan.
- Selanjutnya panaskan minyak goreng untuk menumis bawang merah, daun jeruk, serai, jahe serta daun kunyit hingga harum dan matang.
- Kemudian tambahkan air, masukkan daun bawang, merica bubuk, dan garam. Biarkan sampai mendidih.
- Masukkan ikan dan air jeruk nipis. Didihkan kembali, kemudian masukkan daun kemangi. Aduk dan angkat segera
- makan sudah siap disajikan.
Nah, itulah Resep Masakan Sup Ikan Kuah Asam Khas Manado Spesial Mantap yang bisa Anda coba. Yuk kreasikan masakan dirumah Anda dengan Resep Masakan Sup Ikan Kuah Asam Khas Manado Spesial Mantap ini serta sajikan untuk keluarga tercinta Anda. Selamat mencoba !!!
