Ngetren.co.id – Kuliner, Pala atau yang bernama latin Myristica fragrans adalah buah yang bias diambil daging dan bijinya untuk dimanfaatkan dan dijadikan sebuah hidangan.
Biji pala biasanya dikeringkan, buahnya dapat juga dijadikan manisan seperti makanan khas yang berasal dari Manado ini yaitu manisan Pala.
Manisan pala adalah hidangan khas Manado, Sulawesi Utara. Makanan ini biasanya dijadikan Buah Tangan didaerah asalnya.
Citarasa yang dihasilkan dari manisan ini sedikit asam manis dan segar. Perpaduan buah pala bersama gula pasir serta kapur sirih menjadikan manisan ini sangat enak dan segar serta nikmat.
Baca Juga: Resep Miedal Lezat Dan Sehat Khas Manado
Makanan ini sangat enak dinikmati bersama minuman segar supaya lebih nikmat. Proses pembuatan manisan pala membutuhkan kesabaran dan ketelatenan untuk menghasilkan manisan pala dengan rasa istimewa. Berikut resep serta proses pembuatan Manisan Pala enak dan segar.
Resep Manisan Pala Enak Dan Segar
Bahan-bahan:
- 6 ons buah pala
- 6 liter air
- 2 sendok makan garam
- 2 sendok teh kapur sirih
- 1 kg gram gula pasir
- Secukupnya gula pasir untuk taburan
Cara Membuat:
- Kupaslah buah pala, ambil bagian dagingnya. Iris-iris tipis.
- Siapkan 2 liter air, larutkan 2 sdm garam. Rendam irisan buah pala dalam air tersebut. Diamkan selama satu hari.
- Siapkan campuran 2 liter air dan kapur sirih. Rendam kembali irisan pala yang sudah direndam sebelumnya dengan campuran air dan kapur sirih ini selama satu hari. Tiriskan dan cuci sampai bersih.
- Rebus gula bersama 2 liter air hingga larut. Rendam kembali irisan buah pala dalam larutan gula selama satu hari. Tiriskan
- Masak air larutan gula sampai mengental lalu angkat dan dinginkan selama beberapa saat. Rendam irisan buah pala dalam larutan tersebut selama satu hari. Lakukan langkah ini sampai beberapa kali hingga air gulanya menyusut atau habis
- Jemur irisan pala sampai kering. Taburkan gula pasir sampai merata di atasnya.
- Manisan Pala Siap Dihidangkan
Nah, itulah Resep Manisan Pala spesial Asli Manado yang bisa Anda coba dirumah. selamat mencoba !!!
