Ngetren.co.id – Kuliner, Bubur Manado adalah salah satu makanan khas Indonesia dari sulawesi Utara tepatnya di kota Manado.bubur ini terbuat dari campuran beberapa macam sayuran dan tidak mengandung daging sama sekali. sehingga bubur ini bisa menjadi makanan yang sehat dan bergisi.
Bubur Manado adalah salah satu kuliner yang sangat terkenal di seluruh nusantara karna memiliki cita rasa yang unik dan khas.
Baca Juga : Bubur Tinotuan Khas Manado
Bubur Manado tidak jauh berbeda dengan bubur lainnya cuman yang membedakan adalah bahan dasarnya serta rempah-rempah yang digunakan.yang membuat masakan ini memiliki cita rasa yang unik karna perpaduan sayur-sayuran yang dimasak bersama-sama dengan beras putih.
Bubur Manado sangat cocok disantap saat pagi hari ataupun dijadikan sebagai menu sarapan.
Yuk simak baik-baik resep dan cara pembuatan bubur manado berikut ini
Resep Bubur Manado yang Enak dan Bergizi
Bahan-bahan
- beras 100 gram, cuci bersih
- jagung manis 2 buah, sisir
- ubi jalar kuning 200 gram, potong kecil
- labu kuning 200 gram, potong dadu
- daun bayam 100 gram
- daun kangkung 100 gram
- kacang panjang 100 gram, potong kecil
- daun kemangi 20 helai
- daun bawang 1 batang, iris kasar
- daun salam 2 buah
- garam 2 sendok teh
- gula pasir 1/2 sendok teh
- kaldu bubuk 1 sendok teh
- air 1 liler
Bahan Pelengkap
- ikan asin 150 gram, potong dadu dan goreng sampai kering
- Sambal Dabu-dabu
- cabai rawit merah 4 buah, iris tipis
- cabai rawit 6 buah, iris tipis
- bawang merah 4 butir, potong-potong
- tomat merah 1 buah, potong-potong
- jeruk nipis 2 sendok makan
- garam 1/2 sendok teh.
Cara Memasak bubur manado
- Masak air hingga mendidih dan masukan beras bersama daun salam daun sereh
- Tunggu sampai setengah masak dan tambahkan jagung, ubi dan labu
Masak sampai lunak - Tambahkan kangkung, kacang panjajng, daun bayam, daun bawang dan daun kemangi
masak sampai layu - Tambahkan garam dan gula pasir
- Aduk sampai rata dan angkat apabila sudah matang
- Buat sambal dabu-dabu dengan cara mencampur semua bahan diatas
- Sajikan bubur manado dengan sambal dabu-dabu dan bahan pelengkap
Selamat Mencoba !!!
