Ngetren.co.id – Kuliner, Sop Kikil merupakan salah satu masakan khas Makasaar, Sulawesi Selatan yang banyak diminati para pecinta kuliner sop.
Sop ini menggunakan bahan dasar kikil sapi, resep masakan sop ini sangat berbeda dengan sop lainnya, karna memang bahan yang digunakan sedikit berbeda.
Baca Juga : Resep Sup Saudara Enak Dan Gurih
Sop Kikil biasanya disajikan bersama dengan nasi hangat sehinnga membuat masakan ini memiliki rasa yang enak dan lezat yang pas dilidah.
Bagi anda yang ingin mencoba membuat sop kikil anda dapat melakukannya dirumah dengan mudah dan praktis.
Resep Sop Kikil Yang Lezat
Bahan-bahan
- 1 kg Tulang Iga Sapi
- 500 gram Kikil (lutut sapi), kemudian anda rebus lalu dipotong berbentuk dadu
- 2000 cc Air
Bumbu yang dihaluskan
- 8 buah Bawang Merah
- 4 siung Bawang Putih
- 5 butir Kemiri
- 1 sendok teh Merica
- ½ sendok teh Jintan
- 2 sendok makan Garam
Bumbu pelengkap
- Bawang Goreng
- Sambal
- Jeruk Nipis
Bahan sambal
- 7 buah Cabai Merah
- 100 gram Kacang Tanah Goreng
- ½ sendok teh Garam
- 1 sendok makan Air Jeruk Nipis
Cara membuat sop kikil
- Pertama anada rebus iga kedalam panci tertutup selama 15 menit, kemudian anda masukkan semua bumbu dan potongan kikilnya.
- Lalu anda masak hingga kuah mendidih, angkat dan keluarkan tulangnya dari sop.
- Tempatkan sop kedalam mangkuk saji, kemudian anda taburi bawang goreng.
- Silahkan anda buat sambalnya juga, caranya yaitu anda haluskan semua bahan-bahan sambalnya, kemudian anda berikan air jeruk nipis dan aduk rata.
- Hidangkan bersamaan dengan sambal dan irisan jeruk nipis dalam tempat terpisah.
- Sajikan selagi hangat
Nah seperti itulah cara pembuatan sop kikil yang enak dan gurih.
Selamat Mencoba
