Bagi anda yang pernah berkunjung ke makassar pasti tidak asing lagi dengan kuliner yang satu ini, minuman ini salah satu kuliner khas makassar yang banyak diminati para pecinta kuliner
Minuman yang menyegarkan mulut ini di namakan ES PALU BUTUNG.
Bagi anda yang ingin tahu banget minuman segar ini bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah.proses membuatnya pun sangat mudah.
Baca juga:Kapurung Lezat Dan Kenyal
Yuk kita intip resep dan cara membuatnya.
Resep Membuat Es palu Butung Asli Makassar
- Bahan – bahan es palu butu3 pisang kepok atau pisang raja (kukus, kemudian potong miring)
- Sirup kental merah, atau rasa cocopandan
- es balok secukupnya (hancurkan dulu)
Bahan saus siram es palu butung
- 70 ml santan kental siap saji
- 2 lembar daun pandan potong- potong terlebihdulu
- 3 sendok makan gula pasir
- 2 sendok makan tepung beras
- 200 ml air putih
Cara Membuat Es palu Butung Asli Makassar
- Kukuslah pisang yang sudah disiapkan hingga matang, biasanya kulitnya berubah agak kecoklatan.
- Kemudian bila sudah matang, potonglah pisang-pisang berbentuk serong agar terlihat lebih menarik, atau tergantung selera anda.
- Bila sudah semua, mulailah untuk membuat sausnya,dengan mencampurkan semua bahan saus siram es palu butung kedalam panci yang sudah dipanaskan, kemudian aduk hingga tercampur semua.
- Bila tepung sudah larut semua dan adonan saus sudah bergerindil, mulai masukan daun pandan yang sudah dipotong-potong, kemudian aduk lagi, hingga harum.
- Tunggulah hingga rebusan saus meletup-letup dan mengental, usahakan menggunakan api kecil, bila sudah angkat dan tiriskan.
- Mulailah menata pisang yang telah dipotong di dalam mangkuk atau gelas saji, tambahkan es batu secukupnya, kemudian siramlah dengan saus siram es palu putung,lalu tambahkan sirup kental merah secukupnya.
- Es palu butung asli makasar siap disajikan
Bagaimana, sangat mudah dan praktis kan cara membuatnya, bila anda bingung mencari sajian minuman yang segar-segar, langsung saja sajikan minuman yang segar dan enak ini.Semoga biasa membantu anda.
Selamat mencoba
